Avec nos membres, nous avons planté les premiers 320 pieds le 25 novembre dernier.
Le Baco Noir est un cépage hybride qui a été inventé en 1902 par Maurice Baco pour résister aux maladies et en particulier au phylloxera. C’est un croisement entre les cépages « Folle Blanche » et « Grand Glabre ».
Très répandu en France jusqu’au milieu du XXème siècle, il a été écarté au profit des cépages classiques que nous connaissons aujourd’hui. Il a même été ignoré dans la liste des cépages autorisés en France. Et pourtant il a traversé l’Atlantique et reste beaucoup cultivé au Canada où il est considéré comme un cépage noble et donne d’excellents résultats!! Nous avons hâte de voir ce qu’il va donner chez nous!
Le Baco Noir, c’est aussi le cépage du petit vignoble familial que cultivait la grand mère de Denis, une petite femme de caractère, noueuse comme un cep de vigne, que son petit village champenois appelait “La Mémène”, avec affection, crainte et respect. (illustration ci-dessus)
C’est donc avec beaucoup d’émotion que Denis a supervisé, avec Aurelio, cette plantation qui lui a rappelé tant de souvenirs d’enfance.
Du sarment au pied de vigne
Le Baco Noir c’est aussi tout un travail préparatoire commencé en mars 2022 avec la mise en pépinière dans nos jardins respectifs de Castillon et de Bruxelles de près de 500 bouts de sarments, nos boutures, qui sont devenus nos 320 pieds.
C’est la magie du Baco Noir qui étant résistant au phylloxera ne nécessite pas d’être greffé et peut donc être bouturé dans nos jardins. Un tout grand merci à nos amis de « Vin et Pic » dans les Monts du Forez, Christine et Laurent Demeure, près de Saint Etienne en France, qui nous ont fourni les sarments de Baco Noir dans un bel élan de solidarité.
De la pépinière au vignoble
Nous avons déterré les 320 pieds de Baco le mercredi 22 novembre (chez Aurelio) et le vendredi 24 (chez Denis), avec de belles surprises côté chevelu racinaire, ce qui s’annonce bien pour la reprise ! Nous avions choisi de laisser les boutures 2 ans en pépinière pour favoriser ce développement racinaire avant plantation.
En mars 2023 nous avons continué la pépinière en plantant à nouveau un millier de boutures qui permettront de compléter la plantation de Baco Noir l’an prochain : nous espérons 700 pieds supplémentaires, et nous continuerons en mars 2024 à bouturer jusqu’à atteindre 1300-1500 pieds de Baco Noir.
Le 25 novembre, nos membres et coopérateurs nous ont impressionné par leur efficacité :
En pleine gadoue, sous la pluie et dans le froid, nous avons planté à un rythme de 100 pieds à l’heure ! A tel point que nous en avons profité en fin de journée par faire quelques travaux de palissage. Un tout grand merci à toutes et tous!
Bourse d'encouragement à l'entreprenariat en ruralité
Durant l'automne, c'est aussi l'occasion de "butter" nos jeunes pieds de vigne. Cela permet de les protéger du froid en ramenant la terre au pied tout en formant une butte de 20 à 30 cm de hauteur.
